De regreso de la vendimia en Lachar junto a los amigos y la familia, quiero levantar mi brazo con una copa por mi hija, un trabajo de años sin esclavizarse y un poco de paciencia y mucho conocimiento del tema vino, dan por sentado una buena cosecha.
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| Una uva que tendría su esplendor a finales de septiembre |
Así estaban las viñas a finales de agosto y principios de septiembre. Todo estaba pensado para recoger el fruto de unos cuantos años de espera.
Cabernet Sauvignon y Tempranillo dan mucho juego para su posterior desarrollo en barrica para enfriar y posterior proceso y maceración en barrica.
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| Racimos cuidados con esmero y cariño en las viñas de Delgado & Diestro |
Un lujo que he disfrutado en primera persona y del que estoy preparando un documental y un "power point" para compartir con los amigos del Blog. Gracias a todos, en unas horas salgo para Madrid y regreso el jueves para terminar esta pequeña licencia familiar, Seguiremos trabajando en la Foto y posteriormente en el Video. Por eso digo alegrías y sensaciones. Esto es algo que penetra en el alma y ya no quieres que marche.
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